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44, place Saint-Nicolas - 29800 Saint-Thonan

Un traiteur pour votre mariage à Saint-Thonan 

N

 

Un buffet de mariage réussi avec Le Valentin dans le Finistère 

Pour la réussite de votre jour J, faites appel à notre service traiteur au Valentin à Saint-Thonan !

Passionnés par notre métier, nous prenons en charge la réalisation et l’organisation de votre réception dans le Finistère.

Que vous envisagiez d’organiser un buffet ou un dîner de mariage, notre traiteur vous assure une prestation digne de votre événement. Impressionnez vos convives avec des mets savoureux.

Combinant les produits de saison, les recettes authentiques et l’art de la table, nos repas événementiels feront de votre mariage une réussite.

 

Soucieux du petit comme du grand détail, nous faisons en sorte que votre mariage reste inoubliable !

Nos menus

Apéritifs Mariage :

L’antillais :

  • Punch des îles
  • Kir pétillant
  • Cocktail de jus de fruits
  • Coca / Perrier/ Eau
  • Assortiments graines salés
  • 2 canapés / 1 réduction chaude /2 verrines

Le korrigan :

  • Punch des iles
  • Kir pétillant
  • Anisé
  • Whisky
  • Cocktail de jus de fruits
  • Coca - Perrier-Eau
  • Assortiments salés
  • 3 canapés : 2 réductions chaudes /2 verrines

Le suprême :

  • Punch des iles
  • Kir pétillant
  • Whisky
  • Anisé
  • Cocktail de jus de fruits
  • Coca / Perrier / eau
  • Assortiments salés
  • 5 canapés : 3 réductions chaudes /2 verrines / pain surprise

 

Nos Ateliers Mariage (Atelier pour 80 personnes minimum)

Atelier huîtres :

  • 3 par pièces par personnes

Ateliers planta :

  • Viandes marinées / 3 pièces par personnes

Ateliers asiatiques :

  • Nems /sushi /nakis/ samoussa / boudin

Atelier Moules :

  • Moule marinière / Moules Roquefort

Ateliers Serrano :

  • Jambon cru pan con tomate

Menu des mariés

Salade Celtique

(Mesclun, Toasts, Jambon de pays, Gésiers, Chèvre chaud, Pomme fruit)
Ou
Tourte de canard au chouchen et sa salade de saison

Filet mignon de porc rôti aux cèpes
(Voir accompagnement page suivante)
Ou
Ballottine de volaille
(Voir accompagnement page suivante)

Trio de Fromage et sa salade aux noix

Le gâteau des mariés
ou
Mignardises
Charlotte poire chocolat, pécher mignon, Bavarois aux fraises, Caprice au chocolat,
assiette gourmande, framboisier, trio de chocolat

Ou
En saison fraisier aux fraises de Plougastel
Pièce montée traditionnelle en choux et nougatine
Wedding cake
Pyramide de macaron idéale avec la cascade de champagne


​​​​​​​Café, petit pain individuel

Menu le Valentin

Dos de cabillaud aux petits légumes au beurre blanc
(2 Noix de Saint-Jacques, 3 Gambas, Poivrons, Tomate poêle, Riz)
Ou
Assiette périgourdine
(Mesclun, Foie gras, Gésiers, Magret fumé, Toast)

Pièce de veau fermier
(Accompagnement voir page suivante)
Ou
Suprême de pintadeau au jus de pomme granny
(Accompagnement voir page suivante)

Salade /Fromage
(Aumônière de brie a la rhubarbe)

Le gâteau des mariés
ou
Mignardises
Charlotte poire chocolat, pécher mignon, Bavarois aux fraises, Caprice au
chocolat, framboisier, Trois chocolats, Assiette gourmande

Ou
En saison fraisier aux fraises de Plougastel
Pièce montée traditionnelle en choux et nougatine
Wedding cake
Pyramide de macaron idéale avec la cascade de champagne


Café, petit pain individuel

 

Menu Plaisir

Brochette de Saint Jacques et de gambas
(2 noix de Saint Jacques, 3 Gambas, poivrons et son riz)
Ou
Foie gras de canard et toast de saumon fumé et sin pain d’épices
Pavé de veau rôti
(Voir accompagnement page suivante)
Ou
Magret de canard aux pêches
(Voir accompagnement page suivante)

Salade /Fromage
(Tome et chèvre)

Le gâteau des mariés
ou
Mignardise
Charlotte poire chocolat, pécher mignon, Bavarois aux fraises, Caprice
au chocolat, assiette gourmande, framboisier

Ou

Wedding cake
Pyramide de macaron idéale avec la cascade de champagne
En saison fraisier aux fraises de Plougastel
Pièce montée traditionnelle en choux et nougatine


Café, petit pain individuel

Menu Palet Gourmand

Assiette Terre et mer
(langoustines, saumons, foie gras de canard, Magret fumé, pain d’épice
et sa belle décoration).

Ou

Tartare de crabe mariné au soja, mangue et cacahuète grillé

Grenadin de veau
(Accompagnement voir page suivante)

Ou

Souris d’agneau
(Accompagnement voir page suivante)

Salade / fromages
(Morbier/Sait nectaire

 

Le gâteau des mariés
ou
Mignardise

Charlotte poire chocolat, pécher mignon, Bavarois aux fraises, Caprice au chocolat,

framboisier, trois chocolats, Charlotte framboise passion, Assiette gourmande

ou

En saison fraisier aux fraises de Plougastel
Pièce montée traditionnelle en choux et nougatine
Wedding cake
Pyramide de macaron idéale avec la cascade de champagne


Café, petits pains individuels

Menu Océan

Bourriche de fruit de mer
(Araignée ou Tourteaux selon le cour du jour, Langoustines,
huîtres, bigorneaux, crevettes)

Ou

Assiette gourmande
Langoustine foie gras, Noix de pétoncle, Jambon cru

Filet mignon de veau
(Accompagnement voir page suivante)

Ou

Filet de bar
(Accompagnement voir page suivante)

Salade/Fromage
Blé noir de camembert et raisin sec


Le gâteau des mariés
ou
Mignardise

Charlotte poire chocolat, pécher mignon, Bavarois aux fraises, Caprice au chocolat,

framboisier, Trois chocolats, Assiette gourmande

Ou

En saison fraisier aux fraises de Plougastel
Pièce montée traditionnelle en choux et nougatine
Wedding cake
Pyramide de macaron idéale avec la cascade de champagne

 


Café, petit pain individuel

Menu des mariés

Cassolette de lotte au safran
Ou
1/2 langouste Bellevue

Filet de bœuf
(Accompagnement voir page suivante)

Ou

celle d’agneau et son jus
(Accompagnement voir page suivante)

 

Salade/Fromage
Samoussa et reblochon


Le gâteau des mariés
ou
Mignardise

Charlotte poire chocolat, pécher mignon, Bavarois aux fraises, Caprice au chocolat,

framboisier, Trois chocolats, Assiette gourmande

Ou

En saison fraisier aux fraises de Plougastel
Pièce montée traditionnelle en choux et nougatine
Wedding cake : à partir de 8€ par personne selon le modèle choisi,
Pyramide de macaron idéale avec la cascade de champagne

 


Café, petit pain individuel

Partenaires

44, place Saint-Nicolas - 29800 Saint-Thonan